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2025.6.30

7月の休業日のお知らせ

2025.6.30

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【空席状況のご案内】

7/19 (土) 三田納涼カーニバル参加の為お休み
7/20 (日) お休み
7/21 (月) 残り僅か
7/22 (火) 貸し切り
7/23 (水) 満席
7/24 (木) 満席
7/25 (金) 満席
7/26 (土) 商店街イベント参加の為お休み

※ご予約等ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。

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#三田フレンチ #三田ディナー #三田ワイン 
#慶應仲通り商店街 #慶應仲通り
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世界的にアルコール離れがトレンドなようですが、今回は敢えて食後酒としてグラッパをご紹介します^^

✦NIBBIO Grappa di Nebbiolo
(ニッビオ グラッパ ディ ネッビオーロ)

イタリア  アルバ産のネッビオーロを使用した無色透明の蒸留酒です。

少しとろみがあり、とてもエレガントでほのかに木やハーブなども感じられる優しい味わいです。

✦Poli Sarpa Barrique di Poli
(ポーリ サルパ オーロ)

カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを使用し、フランス産のオーク材のバリック(小樽)で4年間熟成。

エキゾチックフルーツやシトロン、リコリスの風味に、穏やかな樽香が重なり上質でラグジュアリーな味わいが広がります。

グラッパとは、ワインを作る際に出たブドウの搾りかすを用いた蒸留酒です。

アルコール離れの傾向の要因としては、健康志向の高まりやノンアルコール市場の拡大、コロナ禍のライフスタイルの変化などがあるそうです。

しっかり食べて程よく飲んで、最後はデザートに食後酒を楽しみ、ゆったりした時間を過ごすという時間の使い方もオススメしたいです^^

#食後酒
#食後酒とデザート #グラッパ #ラグジュアリー空間 #時間の使い方 

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【空席状況のご案内】

7/12 (土) 満席
7/13 (日) お休み
7/14 (月) 空きあり
7/15 (火) 満席
7/16 (水) 満席
7/17 (木) 満席
7/18 (金) 満席

※7/19(土)、7/26(土)は商店街イベント参加の為お休み致します。

※ご予約等ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。

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いつも素敵なお土産ありがとうございます🙏✨

いつもお世話になっているお客様から今回は仙台のお土産いただきました〜!
ウィスキーと牛タンのサラミだそうです😳
塩味はマイルドだからか牛タンをしっかり感じるサラミでした🎊

素敵な箱に入ったクッキーもいただきました!

いつも思うのですが、お客様からいただくものはお気持ちがとても嬉しくて中々食べられないです^^;

ありがとうございます!!

#いつもお世話になってます 
#いつか恩返しできるように #元気の源
#これからもよろしくお願いします 
#お土産投稿 

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【空席状況のご案内】

7/5 (土) 満席
7/6 (日) お休み
7/7 (月) 満席
7/8 (火) 満席
7/9 (水) 満席
7/10(木) 満席
7/11(金) 満席

※7/19(土)、7/26(土)は商店街イベント参加の為お休み致します。

※ご予約等ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。

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#慶應仲通り商店街 #慶應仲通り
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【空席状況のご案内】

6/28(土) 満席
6/29(日) お休み
6/30(月) 満席
7/1 (火) 空きあり
7/2 (水) 残り僅か
7/3 (木) お休み
7/4 (金) 満席

※ご予約等ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。

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#田町フレンチ #田町ディナー #田町ワイン 
#三田フレンチ #三田ディナー #三田ワイン 
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先日の土曜はお休みして山椒の実を収穫に行ってきました^^

山椒の実は小さくて2〜3ミリ程度の大きさの実がびっしり付いてます。

そして、この山椒の実は掃除が大変なんです!
細かい枝から外すのが一苦労で、兎に角時間がかかりました。

一粒ずつ手作業で、なんと4時間も!!

手間暇はかかりますが、やはり採れたてのものは香りが良く、爽やかな清涼感があります。

メイン料理の「豚ロース肉の低温調理」に添えてある山椒ソースで使用してますので、是非フレッシュな香りをお試しください ❢

#山椒の実 #実山椒
#実山椒の下ごしらえ #旬の香り 

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【空席状況のご案内】

6/22 (日) お休み
6/23 (月) 満席
6/24 (火) 残り僅か
6/25 (水) 残り僅か
6/26 (木) 残り僅か
6/27 (金) 満席

※ご予約等ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。

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組合のBBQをきっかけに仲良くさせていただいてるお店のご夫妻からHawaiiのお土産いただきました🌺
元気が出そうなエコバッグとカシューナッツです。

いつもお世話になってます!

これからも宜しくお願い致します😊

#お世話になってます #夏の思い出
#hawaiiのお土産 

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【空席状況のご案内】

6/14 (土) 満席
6/15 (日) お休み
6/16 (月) 残り僅か
6/17 (火) 満席
6/18 (水) 満席
6/19 (木) 満席
6/20 (金) 満席

※ご予約等ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。

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梅酒仕込みました!

お店始める前からお世話になってる近くのお寿司屋さんの大将から先日、立派な生の梅の実をいただいたので、氷砂糖とブランデーで仕込みました^^

実は当店の「自家製梅酒」はシェフのお母さんが作ったものなんです!

なので今回の梅酒はシェフの第一号作になります!

完成するまでにはまだまだ数ヶ月かかりますが、出来上がりが楽しみです^^

完成したらまたお知らせしますので、楽しみにしててください。

#梅酒
#手作り梅酒
#出来上がりが楽しみです #梅酒の梅が好き 
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先日、笑顔が素敵な、いつもお世話になっているお客様からいただきました^^

沖縄のお土産とのこと。
わざわざお土産を買って来てくださるなんて
本当にありがとうございます🙇

またお会い出来るの楽しみにしております😊

#川平ファーム #沖縄土産 #ありがとうございます🙏 #お土産投稿 

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【空席状況のご案内】

6/7 (土) 満席
6/8 (日) お休み
6/9 (月) 残り僅か
6/10(火) 貸し切り
6/11(水) 満席
6/12(木) 満席
6/13(金) 満席

※ご予約等ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。

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・ 【感謝】 先日、久し振りにご来店 ・
【感謝】
先日、久し振りにご来店いただいたお客様から周年のお祝いいただきました☺️

いつもお忙しくされてて、中々お会い出来なかったお客様のお元気そうなお顔が見れてとても嬉しく、また安心致しました^^

お土産までいただき、いつもありがとうございます🙇

#周年のお祝いに花束を #ありがとうございます #お元気そうでなにより 

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【空席状況のご案内】

5/31(土) 満席
6/1 (日) お休み
6/2 (月) 空きあり
6/3 (火) 空きあり
6/4 (水) 満席
6/5 (木) 残り僅か
6/6 (金) 満席

※ご予約等ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。

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ここ最近、食事とワインのペアリングにご興味のあるお客様が増えてきました^^

シェフのおまかせコースの提供もありますが、基本的には当店はアラカルトでのご注文となります。
ご自身でオーダーした料理にワインをペアリングして楽しみたいとのお声をいただけるようになりました。

そこで今回は人気のあるペアリングのご紹介です!
(手書きの拙い絵で恐縮ではありますが^^;)

✦第一位

【サーモン・ミキュイ】
   ✕
【ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ】
  /アンリ・ポワロン

やはりなんと言ってもシェフのスペシャリテです!
45℃というとても低い温度で火を入れることにより、生でもなく完全に火が入ったしっかりとした食感でもないという、驚きの柔らかさが生まれます。

もちろん魚独特の生臭さはありません。

ですが、合わせるワインによってはサーモンの生臭さを引き出してしまうものもあります。

ところがフランス ロワール地方のミュスカデとペアリングすることにより、低温調理したサーモンの甘みと旨味を引き出してくれるんですよ^^

✦第二位

【チーズオムレツ】
   ✕
【ラマート ピノ・グリージョ】
  /アントヌッティ

こちらも人気のある一皿です。
贅沢に卵を3個も使用したオムレツの中にはチーズがトロ〜り。

ソースはこれまた贅沢にたっぷり使用したポルチーニ茸のクリームソースです🤤

ペアリングに選んだワインはイタリアのピノ・グリージョです。

フランスではピノ・グリとも呼ばれています。
ピノ・グリのグリ(gris)とは灰色という意味で、白ワイン用ブドウなのに薄い灰色をしています。

発酵させる際、搾った果汁と皮を一緒に漬けることにより皮の色と僅かなタンニンが溶け出し、淡いピンク色のワインが出来上がります。

酸味と軽いタンニンが卵料理とクリームソースと相性が良く、卵のまろやかさを引き出すとともにサッパリと食べられるんです^^

と云ってもあくまでも嗜好品!
好みと個人差もあるかと思いますので、試してみたいとご興味をお持ちいただけましたら、是非お声がけください🙇

#ペアリング #ペアリングワイン #マリアージュ #引き出す #ワインと食事 

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先日常連のお客様からいただいた素敵なお土産さん達✨

いつも本当にありがとうございます🙇🙇

#ありがとうございます🙏 
#感謝 #大切にいただきます 
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5月19日。
無事に4周年を迎える事が出来ました!
あっという間の4年でしたが、こうして皆様にご報告する事ができ、本当に嬉しいです!

そしていつも大変お世話になっている方々から連日周年のお祝いもしていただきました☺️✨
お花もこんなに沢山ありがとうございます🙇

今となってはお陰様で連日満席になることも多く、料理提供にお時間頂くなどご迷惑をおかけすることもあります。

それでもシェフの料理が食べたい。Le Yoshiで食事がしたい。と、私達のスタイルをご理解してくださる方々に支えられて、今日を迎える事が出来ました。

改めて皆様への感謝でいっぱいです🙏
誠にありがとうございます!

5年目も頑張って参ります。何卒よろしくお願いいたします!

#ありがとうございます #支えられて 
#皆様のおかげ 

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【空席状況のご案内】

5/24 (土) 満席
5/25 (日) お休み
5/26 (月) 残り僅か
5/27 (火) お休み
5/28 (水) 満席
5/29 (木) 満席
5/30 (金) 満席
※ご予約等ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。

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【フレデリック・マニャン】入りました!

ほんの僅かですが数種類あります。
入荷してから暫く経つので、そろそろ落ち着いてきたかと思いますので、ご興味のある方は是非お声がけください^^

#フレデリックマニャン #フランスワイン 
#フランスワインが好き #ブルゴーニュ 
#ブルゴーニュワイン #ピノノワール好き 
#ナチュールワイン #オーガニックワイン🍷 

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Le Yoshi
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東京都港区芝5丁目24−5 下澤ビル 1F
03-6722-6513
月~土、祝日、祝前日: 17:30~翌0:00
(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)
日曜休み(不定休あり)

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